Ricette Gabriele Bonci: la pizza autunnale con i funghi
La pizza autunnale con i funghi e nocciole è una delle ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere. Una golosità del grande Gabriele Bonci
Tra le ricette La prova del cuoco di oggi 8 ottobre 2013 è da non perdere la pizza autunnale di Gabrile Bonci. E’ la pizza con i funghi porcini che nella puntata di oggi La prova del cuoco ha lasciato tutti a bocca aperta e non solo Antonella Clerici. Immaginiamo un gusto molto intenso, di certo da provare. Vediamo come si fa la pizza autunnale con i funghi di Gabriele Bonci.
Ricette La prova del cuoco
Pizza autunnale
Ingredienti
1 kg di farina, 5 gr di lievtio di birra secco, 600 gr di acqua, 15 gr di sale, olio, ancora sale, granella di nocciole
Preparazione
Mescoliamo la farina e il lievito.
Uniamo l’acqua.
Aggiungiamo il sale (15 gr) lontano dal lievito.
Procediamo con l’acqua, impastiamo bene.
Facciamo lievitare.
Nella teglia adagiamo la carta forno.
Versiamo un po’ di olio e sale.
Disponiamo i funghi a fette, saliamo e ancora olio.
Stendiamo l’impasto sopra con l’aiuto dell’olio.
Mettiamo in forno a 250°.
Capovolgiamo.
Completiamo con la granella di nocciole e le erbette che preferiamo.
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