La ricetta del buonissimo sfincione palermitano di Anna e Antonella
Lo sfincione palermitano in questa golosa versione è proposto dalle bravssime Anna e Antonella di Deliziosamente senza, esperte di ricette senza glutine
Nella categoria delle buonissme ricette senza glutine questa volta aggiungiamo lo sfincione palermitano. Come sempre sono Anna e Antonella di Deliziosamente a suggerirci questa ricetta perfetta per tutta la famiglia. Lo sfincione palermitano è una golosità rustica che possiamo condire come preferiamo, fantastica la scelta delle due maestre in cucina esperte di ricette senza glutine. Vediamo come si fa lo sfincione palermitano.
Sfincione palermitano
Ingredienti
500 gr di farina sforma gusto buaglut, 10 gr di lievito di birra, 250 gr di pomodori pelati, 3 cipollotti, tonno o acciughe, 150 gr di caciocavallo fresco, 150 gr di caciocavallo stagionato, origano, sale, olio e acqua
Preparazione
Mescoliamo la farina con il lievito già sciolto in poca acqua tiepida.
Aggiungiamo 10 gr di sale e 4 cucchiai di olio,
Impastiamo ottenendo una consistenza non troppo dura né appiccicosa.
Facciamo lievitare 2 ore.
Stendiamo la pasta sulla teglia unta di olio.
Aggiungiamo i pelati, l’origano, i cipollotti tagliati sottili, le aggiughe o il tonno.
Uniamo anche il caciocavallo fresco a fettine e quello stagionato.
Se vogliamo aggiungiamo qualche cappero.
Completiamo con un filo di olio.
Facciamo lievitare altri 30 minuti.
Mettiamo in forno a 250° forno ventilato per circa 30 minuti.
Fonte: Deliziosamente senza
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