Focaccia dolce all’uva fragola, ricette La prova del cuoco
Focaccia dolce all'uva fragola è una delle golose ricette La prova del cuoco di oggi 24 settembre 2013 preparata da Sergio Barzetti
E’ buonissima la focaccia dolce all’uva fragola preparata nella puntata di oggi La prova del cuoco da Sergio Barzetti. La base di questa focaccia è perfetta anche per altri dolci, quindi aggiungiamo alle migliori ricette La prova del cuoco la focaccia dolce all’uva fragola. Antonella Clerici è estasiata da questo dolce goloso. Vediamo come si fa.
Focaccia dolce all’uva fragola
Ingredienti
600 gr di farina 00, 200 ml di acqua tiepida, 10 gr di lievito birra, 2 cucchiai di miele di acacia,un pizzico di sale, 500 gr di uva fragola, 120 ml di latte, 2 cucchiai di zucchero di canna, 30 gr di burro
Preparazione
Togliamo i semini dall’uva.
Nel latte tiepido mettiamo un pizzico di sale, il burro, uniamo il miele e facciamo sciogliere.
Uniamo il lievito, continuiamo a mescolare.
Versiamo la farina nella ciotola, aggiungiamo la parte liquida.
Facciamo lievitare 30 minuti dopo avere lavorato il composto.
Dividiamo la pasta in due parti e facciamo due panetti.
Con un po’ di farina stendiamo con il matterello.
Disponiamo il primo cerchio di pasta nella teglia imburrata.
Farciamo con l’uva già condita e lasciata riposare con lo zucchero di canna.
Stendiamo anche l’altro panetto e copriamo la focaccia.
Aggiungiamo anche sopra un po’ di uva e anche un po’ di zucchero.
Facciamo lievitare per 15 minuti.
Mettiamo in forno per 30 minuti a 180°.
Per fare la marmelatta: per ogni chilo di uva, 350 gr di zucchero, 1 mela e un mezzo bicchierino di bonarda, facciamo cuocere per 1 ora. Passiamo e poi facciamo cucoere altri 30 minuti. Versiamo nei vasetti, chiudiamo e facciamo bollire per 30 minuti, facciamo raffreddare.
Completiamo le fette di focaccia con la marmellata.
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1 response to “Focaccia dolce all’uva fragola, ricette La prova del cuoco”
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Focaccia all’uva fragolina stupenda la faro’ devessere , favolosa,poi Barzetti e super