Ricette La prova del cuoco: peperoni ripieni di carne
Peperoni ripieni di carne, una delle ricette La prova del cuoco di oggi 18 settembre 2013 da non perdere
E dopo la sorpresa del bellissimo giudice Andrea a La prova del cuoco oggi 18 settembre 2013 arriva Luisanna Messeri. La simpatica maestra in cucina con l’aiuto di Antonella Clerici aggiunge alle ricette La prova del cuoco i peperoni ripieni di carne. E’ una delle ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere, perfetta per tutta la famiglia. Vediamo nel dettaglio come preparano questo piatto Antonella Clerici e Luisanna Messeri.
Peperoni ripieni di carne
Ingredienti
2 peperoni rossi,2 peperoni gialli, 1 peperone rosso, 400 gr di carne macinata, 1 spicchio di aglio prezzemolo, , una fetta di pane, mezzo bicchiere di latte, 1 uovo, 1 pizzico di noce moscata, scorza di limone, pangrattato, 2 patate, sale, pepe, olio
Preparazione
Laviamo i peperoni, tagliamo a metà eliminiamo i filamenti bianchi e i semini.
Bagnamo il pane nel latte.
Sbollentiamo pochi minuti le patate pelate e a fette.
In una ciotola mescoliamo la carne macinata con il pepe, noce moscata, un po’ di scorza grattugiata di limone, sale, un trito di prezzemolo e aglio, un uovo.
Uniamo il pane strizzato e fatto a pezzetti.
Farciamo ogni metà dei peperoni con il composto appena preparato.
In una teglia versiamo un po’ di olio e le patate appena scolate, adagiamo dentro i peperoni ripieni e completiamo con il pangrattato e l’aglio.
Mettiamo in forno a 200° per 30-40 minuti.
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