La ricetta della crostata con ricotta e cioccolato
La crostata con ricotta e cioccolato è buonissima, facile da fare e con pochi ingredienti necessari
Tra le ricette dolci più ricercate ci sono le crostate, che ne dite quindi di allungare la lista aggiungendo la crostata di ricotta e cioccolato? E’ una delle ricette dolci dalla perfetta riuscita ma che lascia libera scelta a chi la prepara. Possiamo aggiungere alla farcia dello zucchero a velo ma anche un po’ di liquore, possiamo eliminare il cioccolato o preferire quello bianco. La base è sempre la stessa e già così è deliziosa. Vediamo come si fa la crostata di ricotta e cioccolato.
Crostata di ricotta e cioccolato
Ingredienti
250 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova, sale, 250 gr di ricotta, 100 gr di gocce di cioccolato
Preparazione
Facciamo la classica fontana con la farina, aggiungiamo al centro le due uova, uniamo zucchero, burro ammorbidito e a pezzi e il sale.
Impastiamo.
Formiamo la classica palla che lasciamo riposare per qualche minuto.
In una ciotola lavoriamo un po’ la ricotta e aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Se la farcia la preferiamo un po’ più dolce aggiungiamo un po’ di zucchero a velo.
Stendiamo la pasta frolla e disponiamo come base nella tortiera già imburrata e infarinata oppure foderata con carta forno.
Aggiungiamo la crema e completiamo con le striscette di pasta frolla.
Mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
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1 response to “La ricetta della crostata con ricotta e cioccolato”
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ma di che diametro deve essere la teglia??? l’impasto lo lascio riposare in frigo?? grazie