Ricette dolci: il tronchetto di tiramisù
Il tronchetto di tiramisù è il delizioso dessert a cui nessuno sa resistere. Si prepara in breve tempo e con molta semplicità
Di tiramisù non ne abbiamo mai abbastanza e le ricette dolci che lo vedono protagonista sono davvero tante. Dal classico tiramisù al tronchetto di triamisù, questo il dolce deliziso che vi suggeriamo di non perdere. Dopo avere aggiunto alle ricette dolci le coppette di tiramisù adesso è il momento di preparare un fantastico dessert da servire freddissimo e a fette. Perfetto da offrire agli ospiti anche come fine pasto. Vediamo come si fa.
Tronchetto di tiramisù
Ingredienti
500 gr di mascarpone, 200 gr di zucchero semolato, 6 uova, savoiardi, 150 gr di cacao amaro in polvere, 25 cl di caffè espresso, 5 cl di liquore
Preparazione
Uniamo caffè e liquore.
Separiamo i tuorli dagli albumi.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero, uniamo il mascarpone e lavoriamo ancora.
Aggiungiamo gli abumi montati a neve.
Foderiamo lo stampo da plumcake o per tronchetto con la pellicola alimentare senza far formare pieghe.
Versiamo metà della crema con il mascarpone, disponiamo al centro una fila di savoiardi passati prima nel caffè con il liquore. Aggiungiamo il resto della crema.
Mettiamo nel congelatore per almeno 3 ore.
Disponiamo poi altri savoiardi imbevuti nel caffè e liquore sulla superficie del tronchetto.
Mettiamo in frigo per almeno una notte. Capovolgiamo il tronchetto sul vassoio e completiamo con il cacao.
Serviamo tagliando a fette.
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