Ricette Anna Moroni: crumble di mandorle e ciliegie
Il crumble di mandorle e ciliegie è uno dei dolci più facili e veloci da preparare suggerito da Anna Moroni nella puntata di oggi, 27 maggio 2013, de La prova del cuoco
Nella puntata de La prova del cuoco di oggi 27 maggio 2013, Antonella Clerici ha aiutato Anna Moroni nella semplice preparazione del crumble di mandorle e ciliegie. E’ una delle nuove golosità della maestra in cucina che aggiungiamo subito alle nuove ricette La prova del cuoco. Oggi La prova del cuoco inizia la sua ultima settimana di questa edizione. Vediamo intanto come si fa il crumble di mandorle e ciliegie suggerito anche da Antonella Clerici.
Crumble di mandorle e ciliegie
Ingredienti
110 gr di farina 00, 30 gr di semolino, 30 gr di farina di mandorle, 80 gr di zucchero, 80 gr di burro, 1 albume, 200 gr di cilievie denocciolate, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di sherry, 30 gr di mandorle a scaglie
Preparazione
Saltiamo in padella le ciliegie denocciolate con 2 cucchiai di zucchero e uno di sherry.
In una ciotola versiamo la farina, il semolino, lo zucchero e lavoriamo con burro a pezzetti. Aggiungiamo un po’ alla volta l’albume, dobbiamo aggiungere la giusta quantità per ottenere un impasto a briciole.
Imburriamo la teglia e versiamo lo strato di ciliegie, poi l’impasto a briciole e le mandorle a scaglie.
Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti circa.
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