Ricette Anna Moroni: frittata per tutti
Nella puntata di oggi, 20 maggio 2013, de La prova del cuoco la maestra in cucina Anna Moroni ha suggerito le ricette di numerose frittate tutte golose e facili da fare
Nella puntata de La prova del cuoco di oggi, 20 maggio 2013 Antonella Clerici ha presenttoa lo spazio sempre interessante di Anna Moroni. La maestra in cucina oggi ha aggiunto alle ricette La prova del cuoco la frittata per tutti, anzi le frittate per tutti. Infatti con l’aiuto di Antonella Clerici ha preparato una serie di frittate da non perdere. Vediamo quali e quante frittate ha preparato oggi a La prova del cuoco Anna Moroni partendo da quella alle alici fino ai pomodori.
Frittata alle alici
Ingredienti
400g. di alici pulite
4 uova
60g. di pecorino grattugiato
Prezzemolo tritato
peperoncino macinato
Sale
Olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Sbattiamo le uova con formaggio, prezzemolo, sale e peperoncino. Uniamo le alicci già lavate e sgocciolate. Versiamo in padella con un filo di olio caldo e cuociamo.
Frittata con cipollotti e origano
Ingredienti
4 uova
150g. di cipollotti
Foglie di origano fresche
Olio di oliva
Sale e pepe
Olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Affettiamo i cipollotti sottili e cuociamo in padella con un filo di olio, uniamo origano, sale e pepe. Facciamo stufare.
Sbattiamo le uova con sale e pepe e aggiungiamo in padella.
Frittata con ricotta e basilico
Ingredienti
10 foglie di basilico
4 uova
30g. di pecorino grattugiato
120g. di ricotta
Sale e pepe
Olio extra vergine d’oliva
Preparazione
Spezzettiamo il basilico. Sbattiamo uova con sale, pepe e pecorino, uniamo ricotta e basilico. Cuociamo in padella.
Frittata con pomodori e groviera
Ingredienti
4 uova
2 pomodori rossi
15g. di groviera grattugiata
1 cipolla
1 ciuffo di basilico
2 cucchiai di latte
Una noce di burro
Sale e pepe
Olio extra vergine
Preparazione
Laviamo i pomodori e tagliamo a fette. Spezzettiamo il basilico, tritiamo la cipolla.
In padella stufiamo la cipolla con olio e adagiamo le fettine di pomodoro in un unico strato, saliamo.
Sbattiamo le uova, uniamo groviera e basilico, uniamo anche latte, sale e pepe e versiamo in padella. Cuociamo senza girare la frittata.
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