Barchette di carne e verdure, ricette Natalia Cattellani
Le barchette di carne e verdure è una delle ricette suggerite da Natalia Cattellani per La prova del cuoco. E' una golosità rustica molto facile da fare
Tra i maestri in cucina ospiti di Antonella Clerici nella puntata di oggi de La prova del cuoco c’è anche la dolce Natalia Cattellani che aggiunge alle ricette La prova del cuoco le barchette di carne e verdure. E’ un piatto sfizioso che piace anche ad Antonella Clerici ma piacerà anche ai più piccoli. Vediamo come si fanno le gustose e carine barchette di carne e verdure preparate oggi a La prova del cuoco. Un piatto sfizioso e da copiare.
Barchette di carne e verdure
Ingredienti
Per la pasta: 300 gr di farina, 15 gr di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale fino, 20 gr di olio, 200 ml circa di acqua
100 gr di peperone giallo, 100 gr di peperone rosso, 100 gr di cipolla fresca dolce, prezzemolo, 300 gr di carne di manzo macinata due volte, paprika dolce, cumino, 100 – 200 gr di pomodori maturi, 2 o 3 cucchiai di yogurt e 1 cucchiaio di acqua per lucidare l’impasto, sale e olio per condire
Preparazione
Facciamo l’impasto e lasciamo lievitare. Otteniamo 6 panetti.
Tagliamo a piccoli quadratini peperoni e pomodori. Tritiamo la cipolla e il prezzemolo, aggiungiamo al carne tritata, cumino, sale e paprika.
Stendiamo i panetti e diamo una forma ovale che farciamo. Chiudiamo come una barchetta e spennelliamo con yogurt e acqua mescolati.
Mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti.
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