Ricette Benedetta Parodi: parmigiana di peperoni (video)
Nel menù per la festa della mamma proposto oggi, 10 maggio 2013, da Benedetta Parodi c'è anche la gustosa ricetta della parmigiana di peperoni
Per la puntata di oggi, 10 maggio 2013, de I menù di Benedetta Parodi non poteva mancare il menù per la festa della mamma e tra le sue ricette Benedetta Parodi ha tirato fuori la parmigiana di peperoni. E’ un piatto delizioso, colorato, bello da vedere con la mozzarella che fila e quel profumo inconfondibile. La parmigiana di peperoni è una delle ricette I menù di Benedetta Parodi che non possiamo lasciarci sfuggire. Vediamo come si fa e quali ingredienti sono necessari.
Parmigiana di peperoni
Ingredienti per 4 persone
1 spicchio di aglio, olio, 4 peperoni, 1 mozzarella, sale, basilico, passata di pomodoro, pane carasau, olive enre, grana, pangrattato
Preparazione
Passiamo i peperoni in forno a 200° per circa mezz’ora rigirandoli. Lasciamo raffreddare, tagliamo a metà e spelliamo.
Con l’aglio strofiniamo una teglia poi ungiamo con olio.
Facciamo uno strato di peperoni, saliamo e facciamo uno strato di mozzarella a fette, basilico, sugo di pomodoro e uno strato di pane carasu o pane secco a fette sottili.
Ripetiamo gli strati e completiamo con olive, grana, pangrattato e olio,
Mettiamo in forno a 180° per 15-20 minuti.
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