Risotto ai frutti di mare, le ricette di Benedetta Parodi (video)
L'ospite di oggi de I menù di Benedetta è Salvo Ficarra che aggiunge alle ricette di Benedetta Parodi il risotto ai frutti di mare. E' un primo piatto molto particolare
Menù in forma è la scelta per la puntata di oggi, 6 maggio 2013, per le I menù di Benedetta Parodi. Le ricette di Benedetta sono sempre tra le più seguite e stasera la simpatica conduttrice ci delizia con altri cinque piatti. L’ospite di oggi nella cucina de I menù di Benedetta Parodi è Salvo Ficarra e aggiunge alle ricette di Benedetta un primo piatto da provare, risotto ai frutti di mare. Scopriamo nel dettaglio come si fa il risotto ai frutti di mare che in realtà è un’altra cosa.
Risotto ai frutti di mare
Ingredienti
Cipolla, olio, pera, salsiccia, carne macinata, panna, salsiccia, pomodori pelati, melanzana, sale, mezze penne, albume, prezzemolo,
Preparazione
In padella facciamo soffriggere la cipolla tritata al coltello. Aggiungiamo le fettine sottili di pera con la buccia. Uniamo la salsiccia e la carne macinata, i pomodori, i tocchetti di melanzane già rosolati con un filo di olio, i piselli e la panna. Saliamo.
Cuociamo la pasta.
In padella aggiungiamo l’albume e il prezzemolo tritato.
Scoliamo la pasta, saltiamo in padella.
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