La ricetta dei baci di dama di Benedetta Parodi e Andrea Bosca (video)
L'ospite di oggi è un l'attore Andrea Bosca esperto anche in pasticceria. Prepara i baci di dama
Menù oggi non sporco niente questa la premessa e la promessa di oggi di Benedetta Parodi. Quattro nuove ricette I menù di Benedetta adatte a chi non si lancia in pietanze appettitose per l’incubo di dovere poi lavare tutto. Ma in effetti a chi piace dovere pulire? Scopriamo quindi con molto piacere qual è la prima ricetta di oggi, 22 aprile 2013, di Benedetta Parodi, i baci di dama. Per l’ennesima volta il programma va in onda alle 20:10 su La7 d per dare spazio alla politica. Ma adesso diamo spazio alle ricette I menù di Benedetta. Vediamo come si fanno i baci di dama preparati dall’attore Andrea Bosca, figlio d’arte per la pasticceria.
Baci di dama
Ingredienti
150 gr di nocciole tostate, 150 gr di zucchero a velo, 150 gr di burro, 150 gr di farina, un pizzico di sale, 150 gr di cioccolato fondente,
Preparazione
Tritiamo le nocciole, a cui abbiamo già tolto la pellicina, insieme allo zucchero a velo, aggiungiamo la farina e frulliamo ancora. Versiamo in una ciotola.
Tagliamo il burro a pezzetti e aggiungiamo nella ciotola insieme al pizzico di sale. Lavoriamo con le mani e quando otteniamo il panetto mettiamo in frigo un paio d’ore chiuso nella pellicola.
Prendiamo i pezzetti di pasta e tiriamo dei bastoncini che tagliamo a pezzetti, poi facciamo le piccole palline.
Facciamo sciogliere il cioccolato fondente.
Disponiamo le palline schiacciandole sulla teglia foderata con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti circa ma comunque fino a quando diventano dorati.
Farciamo con il cioccolato unendo i due biscottini più simili.
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