Ravioli di crema, la ricetta dolce di Alessandra Spisni
E' da non perdere la ricetta dei ravioli di crema della bravissima Alessandra Spisni. Sono dei dolci super golosi
Dopo la gara dei provini in diretta di Caccia al cuoco 9, nelle colorate cucine de La prova del cuoco si passa ad uno spazio ancora più goloso. E’ già in attesa, sorridente come sempre, Alessandra Spisni che aggiunge alle ricette La prova del cuoco, un dolce, anzi il dolce: i ravioli di crema. E’ una golosità che in genere si prepara per il Carnevale ma la simpatica maestra in cucina sottolinea che per lei è sempre Carnevale. Il risultato è favoloso, una delle migliori ricette La prova del cuoco. Vediamo come si fanno i ravioli di crema.
Ravioli di crema, la ricetta dolce di Alessandra Spisni
Ravioli di crema
Ingredienti
5 uova, 500 gr di farina
500 gr di latte, 3 uova, 40 gr di farina, 130 gr di zucchero, scorza grattugiata di limone, sale fino, frutta secca tritata, 300 gr di strutto
Preparazione
Facciamo l’impasto con la farina e le 5 uova.
Facciamo scaldare il latte nel pentolino.
In una ciotola mescoliamo la farina, lo zucchero, la scorza del limone, sale fino e le uova, aggiungiamo il tutto al latte, mescoliamo e facciamo addensare.
Facciamo raffreddare, mettiamo in frigo.
Stendiamo la sfoglia.
Versiamo la crema nel sacchetto di plastica o sac a poche. Farciamo i ravioli, chiudiamo bene. Possiamo anche tagliarli a forma di fiore o altro.
Friggiamo nello strutto, adagiamo su carta da cucina, completiamo con lo zucchero a velo.
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