Ricette salvacena: maiale in agrodolce con riso cantonese (video)
Maiale in agrodolce con riso cantonese è il piatto suggerito oggi, 27 febbraio 2013, Benedetta Parodi per la ricetta salvacena
Eccoci arrivati anche oggi, 27 febbraio 2013, all’ultima ricetta de I menù di Benedetta, ovviamente alla ricetta salvacena. Dopo lo stop forzata degli ultimi due giorni siamo davvero curiosi di scoprire come la padrona di casa cucinerà il maiale in agrodolce con riso cantonese. E’ una vera delizia del menù cinese, ma Benedetta Parodi lo prepara in soli 9 minuti. Riuscirà nella difficile impresa? Intanto aggiungiamo il maiale in agrodolce con riso cantonese alle migliori ricette I menù di Benedetta, quelle che si possono davvero preparare con gran praticità per una cena gustosa. Vediamo nel dettaglio come si fa.
Maiale in agrodolce con riso cantonese
Ingredienti
Per il maiale: 1 cipolla, olio di semi, 1 peperone rosso, 500 gr di lonza di maiale, 2 fette di ananas, fecola di patate
Per la salsa: 1 cucchiaio e 1\2 di aceto, 2 cucchiai e 1\2 di ketchup, 1 cucchiaio di salsa worchester, 5 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia, farina qb, sale
Per il riso: 250 gr di riso basmati, sale, piselli surgelati qb, 1 uovo, salsa di soia qb, prosciutto cotto qb, olio
Preparazione
Cuociamo il riso in acqua bollente e salata con piselli.
Affettiamo la cipolla e facciamo soffriggere con un po’ di olio con il peperone e la fetta di ananas a pezzi.
Tagliamo la lonza a bocconcini e infariniamo con la fecola di patate, aggiungiamo in padella, saliamo.
Facciamo la salsa con l’aceto, con il ketchup, con la soia con la salsa worchester, lo zucchero, farina e sale. Aggiungiamo in padella e lasciamo cuocere.
In una ciotola sbattiamo l’uovo con un po’ di salsa di soia, cuociamo in padella la frittatina con un filo di olio, ma in realtà facciamo degli straccetti di frittata.
Tagliamo il prosciutto a dadini e aggiungiamo alla frittatina.
Scoliamo il riso e versiamo tutto in padella con la frittatina.
Serviamo il riso cantonese e da parte il maiale in agrodolce.
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