Risotto taleggio e spinaci, la ricetta gustosa di Benedetta Parodi (video)
Il primo piatto di oggi, 4 febbraio 2013, de I menù di Benedetta è un gustoso risotto spinaci e taleggio, facilissimo da fare
Seconda ricetta per il menù di oggi, 4 febbraio 2013, de I menù di Benedetta, per il menù stasera mi coccolo. Le nuove ricette scelta dalla Parodi sono un gustoso risotto, un secondo piatto sostanzioso quale il filetto di maiale la crostata di frutta e ancora scaloppine con gnocchi fritti. Abbiamo appena salutato la simpaticissima attrice Paola Minaccioni che ha aggiunto alle ricette I menù di Benedetta il dolce colorato, adesso è il turno del primo piatto, del risotto spinaci e taleggio. Un breve ripasso agli ingredienti necessari per la ricetta salvacena e poi vediamo come Benedetta fa il goloso risotto di oggi.
Ricette I menù di Benedetta
Risotto spinaci e taleggio
Ingredienti
Dado granulare, acqua, sale, 150 gr di spinaci, burro, 1 cipolla, 250 gr di riso, 250 gr di taleggio,
Preparazione
Facciamo il brodo con il dado granulare di carne.
Facciamo sciogliere il burro in padella e aggiungiamo la cipolla sottilissima. Uniamo il riso e facciamo tostare, saliamo. Sfumiamo con il brodo.
Tagliamo in modo grossolano gli spinaci freschi e aggiungiamo al risotto, continuiamo ad aggiungere il brodo. Facciamo asciugare mescolando ogni tanto, aggiungiamo il taleggio a pezzi, mescoliamo e spegniamo il fuoco. Completiamo con parmigiano e pepe
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