Ricette dolci Benedetta Parodi: pavè al cocco (video)
Pavè al cocco è il piatto forte di oggi, 28 gennaio 2013, de I menù di Benedetta, da non perdere
Arrivati alla seconda ricetta de I menù di Benedetta la domanda è sempre la stessa: chi sarà l’ospite di stasera? 28 gennaio 2013 e gli ospiti questa volta si sono già esibiti in cucina. Fausto Brizzi e Claudia Zanella hanno aggiunto alle ultime ricette I menù di Benedetta la tavolozza vegetariana. Un ripasso veloce degli ingredienti necessari per fare tutti insieme la ricetta salvacena e poi Benedetta Parodi passa subito al dolce, alla ricetta del pavè di cocco. E’ un dolce molto facile e veloce da fare, non necessita di cottura ma solo di riposare in frigo, quindi è da provare assolutamente. Vediamo nel dettaglio come si fa.
Pavè al cocco
Ingredienti
100 gr di cioccolato bianco, 200 gr di farina di cocco, 2 albumi, sale, marmellata di fragola, salsa dolce al cioccolato
Preparazione
Sciogliamo il cioccolato bianco con un goccio di olio e versiamo nella farina di cocco, amalgamiamo bene.
Montiamo gli albumi con un pizzico di sale e incorporiamo nel primo composto. Versiamo metà del composto in una teglia foderata con la pellicola, appiattiamo e farciamo con la marmellata di fragola.
Completiamo con il secondo strato.
Mettiamo in frigo per qualche ora.
Tagliamo a pezzi e serviamo con topping al cioccolato
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