Ricette salvacena: crèpes con granchio e mascarpone (video)
La ricetta salvacena di stasera, 18 gennaio 2013, de I menù di Benedetta è una vera sfida: crèpes con granchio e mascarpone
Benedetta Parodi continua con la sua sfida ne I menù di Benedetta e anche stasera, 18 gennaio 2013, ci fa sorridere e ingolosire con la ricetta salvacena. Gli ingredienti sono già noti da qualche ora, il tempo necessario per permettere a tutti di procurarsi gli ingredienti. In questo modo cuciniamo tutti con la Parodi, aggiungiamo quindi alle ricette I menù di Benedetta le crèpes con granchio e mascarpone. Anche questa volta la simpatica conduttrice riesce nell’impresa, prepara in soli 8 minuti la gustosa cena. E voi avete vinto? Intanto vediamo come si fanno le crepes con granchio e mascarpone.
Crèpes con granchio e mascarpone
Ingredienti
Per la pastella: 125 gr di farina, una presa di sale, 1 uovo, 275 ml di latte
Per il ripieno: 150 gr di mascarpone, latte q.b., peperoncino, 4 cucchiai di erba cipollina, scorza di limone, succo di limone, 300 gr di polpa di granchio bianca, sale, olio, pepe
Preparazione
Scaldiamo la padella e poi mettiamo un goccio di olio.
Facciamo la pastella mescolando bene gli ingredienti, quindi farina, sale, uovo e latte.
Versiamo un mestolo di pastella nella padella e facciamo cuocere bene su ambo i lati. Facciamo tutte le crèpes.
In una ciotola mettiamo il mascarpone, la polpa di granchio, un goccio di latte, un po’ di peperoncino, erba cipollina, un po’ di succo di limone e un po’ di scorzetta grattugiata. Farciamo le crèpes , chiudiamo e decoriamo con fette di limone e erba cipollina.
Clicca qui per il video della ricetta
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News