Torta Virginia, la ricetta del dolce di Benedetta Parodi (video)
La prima ricetta del menù di oggi, 7 gennaio 2013, di Benedetta Parodi è la torta Virginia
7 gennaio 2013 e per gli appassionati di ricette, in particolare di ricette de I menù di Benedetta, prende il via il nuovo appuntamento con la simpaticissima Benedetta Parodi. Non solo La 7 manda in onda le ricette di Benedetta in un orario forse più comodo per tutti, ma la giornalista con la passione in cucina promette una deliziosa sorpresa. Scopriremo nel corso della puntata di cosa si tratta, intanto sappiamo che le ricette di oggi ruotano intorno al menù Indovina chi viene a cena… Siamo già alla prima ricetta e si parte con un dolce, con la torta Virginia e assomiglia un po’ ad un budino, ma per il gusto e non per la consistenza. Vediamo come si fa.
Torta Virginia
Ingredienti
100 gr di cioccolato fondente, 200 gr di burro, 4 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di amaretti, 160 gr di farina, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, latte, pizzico di sale, gocce di cioccolato
Preparazione
Facciamo sciogliere il cioccolato con il burro.
Separiamo i tuorli dai bianchi, e ai rossi uniamo lo zucchero, mescoliamo. Tritiamo gli amaretti.
Al composto con i tuorli uniamo il cioccolato fuso ma non caldo, la farina, il lievito e la vanillina, un po’ di latte per ammorbidire, mescoliamo bene e aggiungiamo anche gli amaretti.
Montiamo i bianchi con un pizzico di sale e aggiungiamo al composto. Aggiungiamo delle gocce di cioccolato.
Imburriamo e infariniamo la teglia con cerniera e versiamo il composto. Mettiamo in forno a 180° per 30 – 40 minuti.
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