Ricette di Capodanno: baccalà mantecato con crostini di polenta e pomodori secchi
Per il cenone di Capodanno è da fare il baccalà mantecato con crostini di polenta e pomodori secchi de La prova del cuoco
Se per Capodanno siete stanchi di presentare sempre le solite pietanze è ora di dare spazio alle ultime ricette La prova del cuoco e stupire tutti senza alcuna difficoltà aggiunta. Tra le ricette La prova del cuoco perfette per Capodanno vi suggeriamo quella del baccalà mantecato con crostini di polenta e pomodori secchi. E’ una ricetta deliziosa e sarà un sicuro successo. In molte regioni d’Italia il baccalà è uno degli ingredienti che non manca per il cenone di Capodanno, ma questo modo di servirlo supererà tutte le altre ricette. Vediamo nel dettaglio come si fa il baccalà mantecato con la polenta già pronta e la salsetta di pomodorini secchi.
Baccalà mantecato con crostini di polenta e pomodori secchi
Ingredienti
400 gr di baccalà già ammollato, ½ litro di latte, 250 gr di polenta precotta, 100 gr di pomodori secchi, olio di oliva
Preparazione
Cuociamo il baccalà tagliato a pezzi mettendolo nel latte, poi frulliamo il tutto.
Tagliamo a fette la polenta e poi grigliamo.
Frulliamo con un po’ di olio i pomodori secchi già ammollati in acqua tiepida e sgocciolati bene.
Serviamo il baccalà sui crostini di polenta con contorno di salsa di pomodori secchi.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News