Sformato di salmone, la ricetta di Natale di Benedetta Parodi (video)
Da non perdere la ricetta dello sformato di salmone suggerita da Benedetta Parodi per pranzi e cenoni del periodo di Natale e Capodanno
Diciamolo pure, a volte le ricette di Natale non ci piacciono molto, capita che per organizzare un pranzo o un cenone speciale si rischia di esagerare, di accostare ingredienti che magari alla fine non rendono molto. Anche Benedetta Parodi fa i suoi errorini e qualche volta le ricette I menù di Benedetta potrebbero non essere il massimo, non è cosi per la ricetta dello sformato di salmone. E’ una delle ricette di Benedetta Parodi suggerite per il Natale che più ci piacciono. Il salmone è un ingrediente classico tra le gustose ricette di Natale e questo sformato con patate e pochi altri ingredienti è davvero perfetto. Bello da vedere e anche facile da preaparare. Lasciatevi tentare, vediamo come si fa questa ricetta di Natale de I menù di Benedetta.
Sformato di salmone
Ingredienti
burro q.b., 1 cipolla, 700 gr di patate lesse, 2 uova, 150 gr di panna fresca, 150 gr di latte, salmone affumicato qb, aneto qb, sale pepe
Preparazione
Sciogliamo il burro in padella e uniamo la cipolla affettata. Facciamo rosolare.
Affettiamo le patate lesse.
Imburriamo una teglia da plum cake e disponiamo due strati di fette di patate.
In una ciotola sbattiamo uova, latte e panna. Mettiamo sulle patate uno strato di cipolle, poi salmone affumicato e aneto. Ripetiamo con altri due strati di tutto. Completiamo con le patate, saliamo e versiamo la crema di uova. Copriamo con la carta alluminio. Mettiamo in forno a 180° per 40 minuti. Lasciamo raffreddare e tagliamo a fette.
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