Torta zuccherina è la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni
La torta zuccherina di Anna Moroni a La prova del cuoco nella puntata del 26 novembre 2012 è una golosità da non perdere
E’ da non perdere la ricetta di oggi, 26 novembre 2012, che Anna Moroni ha suggerito a La prova del cuoco. La torta zuccherina è il nuovo dolce della Moroni che per golosità dobbiamo subito aggiungere alle ultime ricette La prova del cuoco. In compagnia di Antonella Clerci, la maestra in cucina ha preparato la torta di oggi in gran fretta, ma non perché sia un dolce veloce da fare ma perché è evidente che c’era poco tempo a disposizione. Noi vi suggeriamo subito nel dettaglio la ricetta completa. Si parte con il fare il lievitino e la lievitazione è doppia, in pratica il risultato è una torta morbidissima che viene farcita con la marmellata prima di andare in forno. Ma non finisce qui, vediamo come si fa.
Ricette La prova del cuoco
Torta zuccherina
Ingredienti
150 gr di farina manitoba, 80gr di latte, 1 cubetto di lievito di birra
450 gr di farina 00, 200 gr di acqua tiepida, 3 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, sale, 100 gr di burro, buccia di limone, marmellata a piacere
150 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di rum, acqua
Preparazione
Facciamo il lievitino con farina, latte, lievito e facciamo lievitare per 30 minuti.
Impastiamo la farina con i tuorli, lo zucchero, il
Facciamo lievitare un’ora e mezza. Lavoriamo un po’ e facciamo 16 palline e in ognuna mettiamo una marmellata a piacere.
Facciamo sciogliere del burro dove passiamo le palline farcite e facciamo lievitare ancora per un’ora e mezza dopo averle disposte nella teglia a cerniera.
Mettiamo in forno per 30 minuti a 200°.
Sbattiamo lo zucchero a velo con il rum e un po’ di acqua e completiamo così il dolce.
Clicca qui per la ricetta di oggi delle sorelle Landra
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1 response to “Torta zuccherina è la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni”
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E’ un impasto semplice a sarà sicuramente buono, mi chiedo se lo stesso impasto può essere usato per una brioche dolce!
Grazie:-)