Ricette La prova del cuoco: lasagna sciuè sciuè di Anna Moroni
Lasagna sciuè sciuè è la ricetta di oggi, 20 novembre 2012, di Anna Moroni a La prova del cuoco da non perdere
Inizia con allegria la puntata di oggi, 20 novembre 2012, de La prova del cuoco nonostante Antonella Clerici commenti di sentirsi un po’ giù di giri. Dopo i veloci saluti si passa subito alle ricette di oggi La prova del cuoco. Anna contro tutte è il primo goloso spazio e la concorrente questa volta è una cuoca di Roma, la signora Nadia che prepara la lasagna bianca. Invece Anna Moroni aggiunge alle ultime ricette La prova del cuoco a lasagna tricolore sciuè sciuè. Suggeriamo prima la ricetta di oggi di Anna Moroni seguendo il suo consiglio di lessare prima la pasta bianca, poi la rossa e infine la verde. E’ un primo piatto goloso e veloce da fare, in pratica una lasagna aperta che ha bisogno di una cottura veloce in forno, solo 10 minuti. Vediamo come si fa.
Ricette La prova del cuoco
Lasagna tricolore sciuè sciuè
Ingredienti
250 gr di farina, 2 uova, basilico, pecorino toscano
250 gr di farina, 2 uova, concentrato di pomodoro, pecorino toscano
250 gr di farina, 2 uova, pecorino toscano
Salsa di pomodoro: pomodori freschi, cipolla, basilico, olio, sale
Mozzarella, parmigiano, burro
Preparazione
Facciamo il sugo con i pomodori freschi nella cipolla rosolata con olio, saliamo e lasciamo cucoere
Facciamo i tre impasti diversi per ottenere i tre colori. Tiriamo la sfoglia e otteniamo dei rettangoli di lasagne che cuociamo velocemente in pentola, ma a colori separati.
Disponiamo nella teglia i rettangoli verdi, un po’ di mozzarella tritata, parmigiano, sugo e sopra mettiamo i rettangoli rossi, sempre gli stesi strati e poi la bianca. Un po’ di burro e formaggio e salsa e mettiamo in forno per 10 minuti.
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