Dal menù compleanno di Eleonora: torta al cocco e cioccolato (video)
Torta al cocco e cioccolato è la ricetta dolce e golosissima di oggi, 19 ottobre 2012, de I menù di Benedetta, facile da fare e sorprendente
E dal menù compleanno di Eleonora, la figlia di Benedetta Parodi, non poteva mancare ne menù di Benedetta la ricetta della torta di compleanno. E che torta! Viene da esclamare perché è soffice, altissima e farcita non con una classica crema ma con altri ingredienti golosi che formano un gusto speciale. Tra le ricette dolci de I menù di Benedetta la torta al cocco e cioccolato per Eleonora è una delle più golose. Il risultato è sorprendente e lo sarà ancora di più quando la cake designer completerà la ricetta con le sue decorazioni. Intanto nella cucina de I menù di Benedetta le due cuoche si divertono un mondo durante la preparazione. Benedetta confida la sua Eleonora è un validissimo aiuto in cucina. Ma vediamo adesso la preparazione completa e gli ingredienti della torta di compleanno di Eleonora.
Ricette I menù di Benedetta
Torta al cocco e cioccolato
Ingredienti
350 gr di zucchero, 350 gr di farina, 1 bustina di lievito, 6 uova, 350 gr di burro, 1 fialetta di vanillina, acqua, 90 gr di cocco essiccato, 2 cucchiai di cacao
Per il ripieno: 300 gr di formaggio spalmabile, 150 gr di zucchero a velo, 1 fialetta di vanillina, 45 gr di cocco essiccato
Preparazione
Nel mixer mettiamo 350 gr di zucchero, 350 gr di farina con già il lievito aggiunto, le uova, poi il burro e la vanillina, amalgamiamo.
Dividiamo il composto in due, in uno aggiungiamo il cocco, nell’altro il cacao. Amalgamiamo bene entrambi.
Versiamo in una teglia imburrata e infarinata l’impasto al cacao, poi quello col cocco. Adesso con un cucchiaio mescoliamo un po’ nella teglia rendendo
composto marmorizzato.
Mettiamo in forno a 180° per almeno 30 minuti. Facciamo raffreddare e la dividiamo in tre strati.
In una ciotola amalgamiamo bene il formaggio, lo zucchero a velo, la vanillina e il cocco. Con questo composto farciamo tutti gli strati della torta, mettendo la torta con la parte piatta sopra. Nella prossima ricetta vedremo come la cake designer la decora.
Ed ecco come decorare la torta: clicca qui per leggere
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