Menù primavera di Benedetta: la quiche di Giulia
La quiche di Giulia è la gustosa e semplice torta rustica preparata oggi, 21 marzo 2012, dalla vicina di casa di Benedetta Parodi
Ospite di oggi, 21 marzo 2012, de I menù di Benedetta Parodi è la vicina di casa della simpatica conduttrice, da qui il nome della ricetta quiche di Giulia. Anche lei è una giornalista e tra una chiacchiera e un consiglio ha preparato una gustosissima torta rustica, resa particolare anche dall’aggiunta del peperoncino. Scopriamo tutta la ricetta della quiche primaverile.
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Quiche di Giulia
Ingredienti
3 o 4 zucchine, olio, menta, peperoncino, 3 uova, 250 ricotta,
Preparazione quiche di Giulia
Affettiamo le zucchine e le facciamo rosolare in padella con un po’ di olio, poi aggiungiamo le foglie di menta e il peperoncino. Lasciamo cuocere per poco tempo.
In una ciotola sbattiamo le uova e stemperiamo la ricotta, poi uniamo le zucchine cotte. Amalgamiamo.
In una teglia foderata con carta forno disponiamo la pasta sfoglia e versiamo la farcia. Mettiamo in forno a 180° per almeno 30 minuti. Serviamo a fette con le fogline di menta.
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