Ricette dolci Benedetta Parodi: mini cheesecake ai frutti di bosco (video)
Golosissima e facile da fare la ricetta dolci di oggi de I menù di Benedetta: mini cheesecake ai frutti di bosco
Nella settimana del festival di Sanremo l’entusiasmo canterino coinvolge tutti e anche i Menù di Benedetta Parodi dedica le sue ricette all’evento televisivo. Mini cheesecake ai frutti di bosco è il dolce scelto da Benedetta e per l’occasione arrivano dal mondo della musica Paola e Chiara nella sua allegra cucina. La ricetta del dolce di oggi, 13 febbraio 2012, è golosissima. Vediamo come si preparano i mini cheesecake.
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Mini cheesecake ai frutti di bosco
Ingredienti
100 gr di biscotti tipo digestive, 80 gr di burro, 100 ml di formaggio spalmabile, 150 ml di panna fresca, 3 cucchiai di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina – 450 gr di mirtilli, 80 gr di zucchero, 10 gr di burro, succo di limone e 1 cucchiaino di maizena
Preparazione mini cheesecake ai frutti di bosco
Iniziamo tritando nel mixer i biscotti con il burro fuso. Imburriamo i pirottini e li rivestiamo con i biscotti appena tritati formando l’involucro.
Prepariamo la farcia frullando la panna con il formaggio, lo zucchero e la vanillina. Poi uniamo anche l’uovo e frulliamo ancora una volta. Versiamo la farcia nei pirottini e mettiamo in forno a 150° per 20 minuti.
Intanto in padella mettiamo i mirtilli con lo zucchero, il burro, il limone e la maizena. Lasciamo cuocere per pochi minuti e schiacciamo un po’ i frutti di bosco. Appena i mini cheesecake sono cotti li facciamo raffreddare completiamo con la salsa ai frutti di bosco.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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