Benedetta Parodi, ricette dolci: coppa al caffè (video)
Con il menù vegetariano di Benedetta Parodi inseriamo tra le golose ricette dolci una nuova delizia: la coppa al caffè
Che siate vegetariani o meno le ricette di oggi, 8 febbraio 2012, de I menù di Benedetta Parodi sono adatte a tutti. Ma noi partiamo sempre dalla ricetta del dolce: la coppa al caffè. Un dolce che Benedetta definisce sontuoso e che di sicuro piacerà a tutti. Scopriamo come si prepara ma soprattutto quali sono gli ingredienti necessari.
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Coppa al caffè
Ingredienti
3 uova, 100 gr di zucchero a velo, 2 cucchiai di caffè solubile, 1 confezione di pavesini, 500 gr di ricotta, panna montata, chicchi di caffè e cioccolato bianco
Preparazione coppa al caffè
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi, ma senza buttare niente. Nella ciotola con i tuorli aggiungiamo 80 gr di zucchero e il caffè solubile, poi frulliamo. Adesso uniamo la ricotta.
Da parte montiamo gli albumi con il rimanente zucchero. Subito dopo uniamo con delicatezza gli albumi alla crema al caffè.
In una coppa versiamo un primo strato di crema, uno strato di pavesini, uno strato di panna montata e uno strato di cioccolato bianco grattugiato, poi ancora pavesini e per finire la crema al caffè.
Clicca qui per il video della ricetta
Fonte foto: La7.it
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