Benedetta Parodi prepara le melanzane a bruschetta
I menù di Benedetta Parodi: dalla puntata di oggi 16 gennaio 2012 ecco la ricetta delle melanzane a bruschette preparate nel menù calabrese.
Il menù calabrese nella puntata di oggi del programma di Benedetta Parodi. La conduttrice di La7 nel suo I menù di Benedetta ha preparato alcuni piatti tipici della cucina calabrese. La prima ricetta è stata quella delle melanzane a bruschetta. Un piatto facile e veloce da preparare in pochi minuti e con degli ingredienti facilmente reperibili. Nella cucina calabrese la melanzana viene spesso utilizzata per molte ricette e Benedetta ha deciso di consigliare ai lettori questo piatto molto sfizioso che può andare bene come secondo ma anche come simpatico antipasto. Vediamo insieme i consigli per prepararlo. Melanzane a bruschetta per tutti!
I menù di Benedetta Parodi: le puntata del 16 gennaio 2012
Dal menù calabrese la ricetta delle melanzane a bruschetta
Ingredienti: 2 melanzane, acciughe qb, 1 spicchio d’aglio, pomodorini qb, provola dolce qb, sale, olio, basilico qb
Preparazione: per prima cosa ci occupiamo delle melanzane, ovviamente dobbiamo lavarle per bene e poi le tagliamo in due parti. Su ogni metà facciamo delle piccole fessure: spalmiamo un pò di aglio sopra ( in base ai nostri gusti). Nelle fessure che abbiamo creato inseriamo le acciughe ( anche in questo caso la quantità dipende dai nostri gusti). Prepariamo una piccola insalatina con i pomodorini che poi mettiamo su tutte le melanzane. Aggiungiamo anche la provola dolce. Aggiustiamo di sale e condiamo con l’olio. Mettiamo in forno a una temperatura di 180 gradi per una ventina di minuti ( il tempo di cottura dipende poi dalla grandezza delle melanzane. Quando la provola si è sciolta e le melanzane sono pronte togliamo dal forno e decoriamo con delle foglie di basilico.
Il piatto è pronto cosa ne dite?
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