Ricette di Natale di Benedetta Parodi, croccante da regalare
Da I menù di Benedetta arriva un’altra idea golosa da regalare grazie alla ricetta del croccante in più versioni.
La puntata di ieri de I menù di Benedetta ci consente di aggiungere altre ricette di Natale alle tante che già abbiamo messo da parte, ma la ricetta del croccante ha un qualcosa in più. Sì perché proprio come i baci di cioccolato, con tutte le varianti golose che vi abbiamo proposto, questo dolce diventa il croccante da regalare. Dalla cucina de I menù di Benedetta il profumo di buono sembra arrivare fino a casa nostra, vediamo subito come si preparare il croccante da regalare, come possiamo confezionarlo e soprattutto quali ingredienti speciali dobbiamo aggiungere.
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Croccante da regalare
Ingredienti per il croccante di sesamo
200 gr di zucchero, succo di limone, 100 o 150 gr di sesamo.
Per il croccante di pistacchi
100 gr di pistacchi sgusciati, 150 gr di zucchero e succo di limone.
Preparazione croccante di sesamo
In una padella mettiamo lo zucchero e qualche goccia di limone, facciamo caramellare e poi aggiungiamo i semi di sesamo. Mescoliamo delicatamente poi stendiamo il composto tra due fogli di carta forno aiutandoci con il mattarello e infine tagliamo il croccante a pezzi o gli diamo la classica forma rettangolare.
Preparazione croccante di pistacchi
Tritiamo leggermente i pistacchi e come abbiamo fatto per la prima ricetta mettiamo in padella lo zucchero con un po’ di limone, caramelliamo e versiamo i pistacchi tritati. Stendiamo il croccante tra due fogli di carta forno e tagliamo a pezzi.
Se vogliamo regalare il croccante confezioniamolo in sacchetti di plastica trasparente arricchendo il pacchetto con nastri rossi o dorati oppure prepariamo dei piccoli cestini rivestiti con veli e poi chiusi con la plastica trasparente che in genere si utilizza per i regali di Natale.
Fonte foto: La7.it
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