Ricette Benedetta Parodi, menù dieci minuti: carbonara Mughini
Ospite de I menù di Benedetta Parodi nella puntata di oggi, 18 ottobre 2011, Giampiero Mughini ha preparato con Benedetta la ricetta della carbonara. Appunto la carbonara Mughini, perché c’è qualche suggerimento che l’ospite di oggi, da sempre grande appassionato della Juventus, regala a tutti. Dopo qualche piccolo danno in cucina, I menù di Benedetta […]
Ospite de I menù di Benedetta Parodi nella puntata di oggi, 18 ottobre 2011, Giampiero Mughini ha preparato con Benedetta la ricetta della carbonara.
Appunto la carbonara Mughini, perché c’è qualche suggerimento che l’ospite di oggi, da sempre grande appassionato della Juventus, regala a tutti. Dopo qualche piccolo danno in cucina, I menù di Benedetta si è arricchito di questa nuova ricetta del menù dieci minuti. La pasta piace a tutti e in genere vorremmo non mancasse mai in tavola. Una delle ricette più facili e veloci ma di grande gusto è proprio la pasta alla carbonara, scopriamo come la preparano Giampiero Mughini e Benedetta Parodi.
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Carbonara Mughini
Ingredienti
Pasta artigianale, 1 spicchio di aglio, olio di oliva, 100 gr di guanciale, peperoncino q.b., sale q.b., 2 uova, pecorini grattugiato q.b. e pepe q.b.
Preparazione carbonara Mughini
Innanzitutto tagliamo il guanciale a pezzi, Mughini preferisce pezzi grossi. Mettiamo in padella un po’ di olio di oliva e lo spicchio di aglio, facciamo rosolare e poi aggiungiamo il peperoncino.
Intanto lessiamo la pasta in abbondante acqua salata. Aggiungiamo nella padella anche il guanciale. Scoliamo la pasta al dente e la mettiamo nella pentola dove l’abbiamo cotta. Versiamo nella pasta il guanciale con l’olio e mantechiamo con le due uova, il pepe e un bel po’ di formaggio pecorino grattugiato. Serviamo subito e gustiamo questa pasta semplice e golosissima.
Anche voi preparate la pasta alla carbonara così? Molto probabilmente no questa è una versione facilissima, veloce e piccante.
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