Cotto e Mangiato, le ricette di Benedetta Parodi: filetti di platessa
Dalle ricette di Cotto e Mangiato un modo per cucinare il pesce in maniera diversa dal solito. La ricetta di Benedetta Parodi di oggi è: filetti di platessa, velocissimi da cucinare, adatti di sicuro per i bambini ma anche per tutta la famiglia. Con piccoli consigli e qualche variante porterete in tavola un secondo […]
Dalle ricette di Cotto e Mangiato un modo per cucinare il pesce in maniera diversa dal solito. La ricetta di Benedetta Parodi di oggi è: filetti di platessa, velocissimi da cucinare, adatti di sicuro per i bambini ma anche per tutta la famiglia. Con piccoli consigli e qualche variante porterete in tavola un secondo di pesce gustoso come tutte le ricette che scegliamo per voi. Oltretutto è anche un piatto economico perché potrete utilizzare anche i filetti di pesce surgelati. Non ci resta che preparare insieme la ricetta di Cotto e Mangiato.
Filetti di platessa, le ricette di Benedetta Parodi
Ingredienti
Una confezione di filetti di platessa surgelati, farina per la polenta istantanea, aglio, rosmarino, parmigiano reggiano, uova, olio di oliva, sale q.b., insalatina dolce, carote.
Preparazione
Innanzitutto scongeliamo i filetti di platessa.
In un piatto versiamo la farina per la polenta istantanea.
Aggiungiamo il rosmarino finemente tritato, un piccolo pezzetto di aglio ugualmente tritato e un cucchiaio raso di parmigiano reggiano.
Bagniamo bene nell’uovo sbattuto i filetti di pesce, poi li impaniamo con il composto preparato in precedenza.
In una padella capiente versiamo abbondante olio di oliva o di semi e quando si è ben riscaldato iniziamo a cuocere il pesce impanato. I filetti di pesce non dovranno però essere immersi totalmente nell’olio. Facciamo attenzione quando giriamo il pesce per non rovinare i filetti.
Adagiamo i filetti cotti su carta assorbente.
Prepariamo come contorno una insalatina dolce aggiungendo le carote e il giusto condimento.
(Fonte Tgcom)
6 responses to “Cotto e Mangiato, le ricette di Benedetta Parodi: filetti di platessa”
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