Se mangi vegano per 8 settimane puoi ringiovanire: lo studio sulla dieta vegana
Un recente studio ha dimostrato che se scegli di fare una dieta vegana per almeno 8 settimane in un anno, il tuo corpo può ringiovanire. Ecco che cosa è emerso
Un recente studio pubblicato sulla rivista BioMed Central (BMC) Medicine ha sollevato un interessante quesito: può l’alimentazione vegana contribuire al ringiovanimento biologico? La ricerca, condotta dagli scienziati di TruDiagnostic Inc. e dell’Università di Stanford, suggerisce che una dieta a base vegetale potrebbe effettivamente ridurre l’età biologica, offrendo benefici significativi per la salute.
Lo studio e i Partecipanti: la dieta vegana aiuta a ringiovanire?
Il team di ricerca, guidato dai dottori Varun Dwaraka e Christopher Gardner, ha coinvolto 21 coppie di gemelli identici adulti per valutare gli effetti a breve termine di una dieta vegana. Non è il primo esperimento di questo genere che si fa, su Netflix ad esempio, è stata pubblicata lo scorso anno una serie che segue proprio il percorso di alcuni gemelli che si sono hanno deciso di seguire regimi alimentari diversi per comprendere potenzialità e difetti.
La scelta di studiare gemelli identici ha permesso ai ricercatori di isolare meglio l’impatto della dieta, riducendo l’influenza di fattori genetici. I partecipanti, con un’età media di 40 anni e un indice di massa corporea (IMC) medio di 26 kg/m², sono stati suddivisi in due gruppi: uno ha seguito una dieta onnivora, mentre l’altro ha adottato una dieta completamente vegetale.
L’Approccio Sperimentale
Durante le otto settimane dello studio, i partecipanti sono stati attentamente monitorati. Nella prima metà del periodo, i pasti sono stati preparati dagli sperimentatori, mentre nella seconda metà i soggetti hanno avuto la libertà di cucinare da soli, dopo aver ricevuto specifiche lezioni di nutrizione. La dieta onnivora includeva carne (tra 170 e 225 grammi), un uovo e 1,5 porzioni di latticini al giorno. Al contrario, il gruppo vegano si è nutrito esclusivamente di alimenti vegetali.
I risultati dopo 8 settimane di dieta vegana: un Tuffo nel tempo
Alla fine dello studio, i ricercatori hanno analizzato campioni di sangue raccolti all’inizio, dopo quattro settimane e alla fine dell’esperimento. Il focus principale era sui livelli di metilazione del DNA, un indicatore chiave dell’età epigenetica, ovvero dell’invecchiamento biologico. I risultati sono stati sorprendenti: coloro che hanno seguito la dieta vegana hanno mostrato una significativa riduzione dell’età biologica, mentre i partecipanti che hanno mantenuto una dieta onnivora non hanno evidenziato cambiamenti rilevanti.
In particolare, la dieta vegana sembrava avere un impatto positivo su diversi aspetti della salute, riducendo l’età del cuore, degli ormoni, del fegato e dei sistemi infiammatori e metabolici. Inoltre, i gemelli che avevano seguito la dieta vegana hanno perso in media due chili in più rispetto ai loro fratelli onnivori, probabilmente a causa del minore contenuto calorico dei pasti forniti nelle prime quattro settimane dello studio.
Le conclusioni e le prospettive future
I ricercatori suggeriscono che le variazioni nel peso corporeo potrebbero aver giocato un ruolo nelle differenze osservate nell’età epigenetica. Tuttavia, lo studio pone le basi per ulteriori ricerche che dovranno approfondire la relazione tra dieta, peso corporeo e invecchiamento, valutando anche gli effetti a lungo termine di una dieta a base vegetale.
In sintesi, questo studio aggiunge un tassello importante alla comprensione di come l’alimentazione possa influenzare non solo la salute, ma anche il processo di invecchiamento biologico. Per chi cerca di mantenersi giovane e in salute, la dieta vegana potrebbe rappresentare una strada da esplorare, sempre sotto la guida di professionisti del settore.
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