Il pandolce personalizzato per i segna posto di Natale: la ricetta
Il pandolce può diventare anche una idea carina per i segnaposto di Natale: ecco come realizzarli
Continua la nostra carrellata di idee per il Natale ma non solo. Non si festeggia solo il 25 dicembre per cui possiamo stupire i nostri amici in tutte le occasioni. Oggi vi segnaliamo una ricetta che arriva dalla prima edizione di Bake Off Italia, per cui il buon esito non dipende da noi ma dalla ricetta di Lucia, una delle finaliste del talent di Real Time. Vi indichiamo anche la ricetta ma se volete potrete anche seguire la classica ricetta del pandolce ma rubare l’idea del segnaposto. Oggi infatti prepariamo del pandolce molto originale anche con il rum che andrà poi sulle nostre tavole per essere una sorta di segna posto, diamo quindi anche una forma che possa stare bene sulle nostre tavole e per finire decoriamo con dei nastrini rossi e i nomi delle persone che abbiamo invitato e che si accomoderanno al nostro tavolo.
Il pandolce personalizzato per i segna posto di Natale: la ricetta
Ingredienti: 300 g farina oo, 160 g burro, 100 g zucchero
1 uovo, 1 pizzico di sale, 180 g di uvetta, 70 g cubetti di arance candite
70 g cubetti di cedro, 25 g di pinoli, 70 g di latte, 10 g di rum, 20 g di baking, 1 limone
200 g farina 00 per impastare, 100 g di zucchero a velo
Colorante bronzo in polvere
500 g di farina (250 g da usare e 250 g di scorta), 20 g di amido di mais
30 g di farina di mandorle, 3 cucchiai di zucchero a velo, 2 cucchiai di cannella in polvere, 2 cucchiai di noce moscata, 3 cucchiaini di pepe nero macinato + 2 cucchiaini di scorta, 1 bicchiere di rum, buccia grattugiata di 1 arancia e limone
Accendo il forno a 200 gradi.
Nella planetaria mescolo la farina con il baking, lo zucchero, il latte e le uova. Mescolando a mano con la frusta aggiungo il sale, l’uvetta, i canditi e i pinoli. Lavoro l’impasto sul piano da lavoro aiutandomi con della farina e tarocco. Peso con la bilancia 100 g di composto e formo dei bastoncini. Li posiziono sulla placca da forno bassa, rivestita con la carta da forno cuocio a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Li tolgo dal forno e li faccio raffreddare.
Spolvero con lo zucchero a velo, metto ad ognuno un nastrino rosso e la foglia di agrifoglio spolverata di bronzo.
La ricetta è stata preparata nella prima edizione di Bake Off Italia da Lucia. QUI LA FONTE
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