Come fare delle bomboniere al cioccolato con lo stampo fatto in casa
Bomboniere al cioccolato buone da mangiare e belle da vedere. Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 27 aprile 2015: i consigli di Mirco Della Vecchia per fare in casa delle bomboniere e anche lo stampino con la gelatina
Spesso seguendo le ricette e i consigli di Detto Fatto le signore a casa si lamentano per il fatto che non sia semplice trovare degli stampini per realizzare dolcetti o simili seguendo i consigli dei tutor. Oggi MirCo della Vecchia non solo ha suggerito una preparazione per fare delle bomboniere al cioccolato belle da vedere e gustose, ma ha anche dato ai telespettatori di Detto Fatto, dei preziosi consigli per fare degli stampini in casa. Ad esempio immaginiamo di voler fare un angioletto di cioccolato proprio come quello che abbiamo visto nella puntata di Detto Fatto in onda il 27 aprile. La prima cosa che ci serve ovviamente è un modellino per fare lo stampino, se non lo abbiamo. Prendiamo il nostro angioletto e lo usiamo per creare uno stampo iniziando dalla gelatina. Vediamo i passaggi dalla puntata di Detto Fatto in onda oggi lunedì 27 aprile 2015. LEGGI QUI ALTRI CONSIGLI DA DETTO FATTO
INGREDIENTI PER LA GELATINA
150 G DI ACQUA
150 G DI ZUCCHERO SEMOLATO
50 G DI COLLA DI PESCE
1.Portare a ebollizione 150 grammi di acqua quindi aggiungere 150 grammi di zucchero
2.Togliere dal fuoco e unire 50 grammi di colla di pesce
3.Adagiare la statuetta all’interno di un contenitore di carta o plastica
4.Versare la gelatina liquida nel contenitore fino a ricoprire completamente il soggetto
5.Mettere in frigorifero lo stampo per almeno 12 ore
6.Rompere il contenitore con l’ausilio di un taglierino e liberare la gelatina
7. Tagliare a metà la gelatina, estrarre la statuetta quindi sigillare di nuovo la gelatina con un elastico
(A questo punto dobbiamo praticare un taglio netto e dividere la gelatina in due metà. Niente paura, è un po’ come dividere le due metà dell’uovo. Una volta aperta, tiriamo fuori la statuetta e richiudiamo)
Adesso possiamo iniziare con la creazione della bomboniera al cioccolato
8.Versare il cioccolato fuso all’interno dello stampo di gelatina e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 10-15 minuti
Il cioccolato è meglio se è temperato. Una volta sciolto, lo temperiamo fino a portarlo a una temperatura di circa 30°.
Per fare un angioletto occorrono circa 100 g di cioccolato.
Diciamo che con un chilo possiamo fare 10-12 statuette.
Adesso dobbiamo rimettere lo stampo in frigorifero per far solidificare il cioccolato.
9.Estrarre la statuetta di cioccolato dallo stampo di gelatina
10.Decorare la statuetta con il colorante alimentare
11.Fissare la statuetta di cioccolato sulla bomboniera
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