Carne rossa tra le cause del cancro: scienziati aggiungono nuove prove
La carne rossa è tra le cause del cancro. Gli scienziati aggiungono nuove prove per corroborare la loro tesi
La carne rossa pare essere una tra le cause del cancro. Gli scienziati aggiungono nuove prove che confermano questa tesi. I grassi nella dieta sono stati da diverso tempo collegati al maggiore rischio di contrarre il cancro al colon. Quelli maggiormente sotto accusa sono i saturi, di origine animale, contenuti ad esempio nella carne rossa. Gli scienziati invitano dunque a fare attenzione in vista delle loro ultime scoperte. Una componente molecolare, che avrebbe un ruolo nello sviluppo e nella progressione del tumore, è l’ultimo risultato frutto di una lunga ricerca da parte degli studiosi americani. A fornire le nuove prove, sono stati i ricercatori dell’Arizona State University, coordinati dal professor Raymond DuBois. Gli studiosi hanno scoperto una molecola che avrebbe una stretta connessione con lo sviluppo, la progressione e la crescita del cancro al colon. Questa molecola particolare è denominata Peroxisome proliferator-activated receptor Delta (PPAR Delta) Gli scienziati hanno scoperto che, quando viene eliminato, vengono conseguentemente bloccati i passaggi chiave necessari per lo sviluppo e la progressione della crescita del tumore. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista specializzata Proceedings of the National Academy of Sciences. Ecco le parole di DuBois: “Questo studio ha dimostrato senza dubbio che c’è una nuova funzione di una molecola chiave, PPAR delta, nell’inizio e nella progressione del cancro del colon – prosegue ancora il professore – Questi risultati forniscono anche un nuovo razionale input per lo sviluppo di terapie che potrebbero bloccare PPAR delta per trattare la malattia infiammatoria intestinale e il cancro del colon-retto”. Gli scienziati concordano che, per ridurre il rischio, bisogna limitare il consumo di grassi saturi di origine animale, come quelli contenuti nella carne rossa. Dunque, nuove prove fornite dagli studiosi hanno spiegato la stretta connessione tra il cancro e la carne rossa, identificando quest’ultima tra le cause dello sviluppo della malattia.
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