Come leggere l’etichetta per scegliere la merenda giusta
La merenda spesso viene consumata con un prodotto confezionato. E’ importante però leggere bene cosa contiene. Ecco come fare per capire l’etichetta
La merenda è un pasto davvero molto importante e che non deve essere saltato. Infatti permette di non arrivare a pranzo o a cena eccessivamente affamati, ma soprattutto non rovina l’appetito. Spesso la scelta per questo tipo di pasto, ricade sulle merendine confezionate che esistono in commercio. In questi casi però è necessario leggere con attenzione l’etichetta, per evitare di eccedere con le calorie e con i componenti. Spesso però, sono davvero molto complicate da leggere e capire. Ecco dunque qualche consiglio per non sbagliare. Innanzitutto è necessario sapere che sulle etichette alcune cose devono essere indicate per legge, mentre altre sono a discrezione delle industrie che le producono. Tabella nutrizionale, allergeni, ingredienti, aromi e additivi rientrano tra le cose che devono essere sempre indicate. L’ordine che si dà segue quello della percentuale di presenza, dalla maggiore alla minore. Gli additivi contengono la lettera E ed un numero. La prima informazione data è il contenuto calorico, kcal. Poi troviamo nell’ordine: grassi e grassi saturi, proteine, carboidrati, zuccheri e sale. A volte viene espressa anche la RDA, la quantità giornaliera raccomandata. Ecco invece come vengono indicate le proprietà nutrizionali:
- A basso contenuto calorico: non contiene più di 40 kcal (170 kJ)/100 g;
- A ridotto contenuto calorico: il valore energetico è inferiore del 30% rispetto al prodotto tradizionale;
- A basso contenuto di grassi: non contiene più di 3 g di grassi per 100 g;
- Senza grassi: non contiene più di 0,5 g di grassi per 100 g;
- A basso contenuto di zuccheri: non contiene più di 5 g di zuccheri per 100 g;
- Senza zuccheri: non contiene più di 0,5 g di zuccheri per 100 g;
- Senza zuccheri aggiunti: non contiene zuccheri o altri dolcificanti aggiunti;
- A basso contenuto di sodio/sale: non contiene più di 0,12 g di sodio per 100 g;
- A bassissimo contenuto di sodio/sale: non contiene più di 0,04 g di sodio per 100 g;
- Senza sodio o senza sale: contiene non più di 0,005 g di sodio per 100 g;
- Fonte di fibre: contiene almeno 3 g di fibre per 100 g o 1,5 g di fibre per 100 kcal;
- Ad alto contenuto di fibre: contiene almeno 6 g di fibre per 100 g o 3 g di fibre per 100 kcal;
- A tasso ridotto di : contiene almeno il 30% in meno di un ingrediente rispetto a un prodotto simile. Vengono specificate anche le caratteristiche che rendono il prodotto “light” o “leggero”.
La fonte da cui sono estratti questi dati e queste indicazioni è:
http://www.deabyday.tv/sapermangiare/merenda/guide/6882/Come-scegliere-la-merenda-confezionata–leggere-le-etichette.html
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